お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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ザクザクショコラボンボン

チョコレートお手軽シリーズ(?)、今度はフィヤンティーヌを使ったボンボンです。
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チョコレートを溶かして形を変えるタイプのチョコレート菓子は、どーーも気が進みません。

それでも、ザクザク歯触りに惹かれて作ってみる事に。
ムースショコラオレンジェで煮たオレンジのガルニチュールを使い切りたいのもあり…
1枚だけ残っていたオレンジクォーターも使い切りたかったので…

使ったチョコレートは150g、この量ならばテンパリングもやり易いですね。
ひと口大に置いて行く作業もこの量ならば…良いです。
ザクザク+チョコレート+オレンジ=相性の良さは言うまでもなし。。。^^;
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by gomac_ko | 2010-02-05 13:35 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)