お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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カップで栗のムース

何故に、梅雨に入ろうかというこの時期にマロンなのでしょう。(笑)
冷凍庫にストックされていた利平栗のペーストに
牛乳とゼラチンとクレーム・フエテで固めただけです。

↑ のつもりでしたが、リキュールやメープルシロップを加えたり、少し楽しんでいました。^^
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昨秋、シーズン終盤時期の利平は渋皮煮になり損ね、
50%の糖分を加えFPでガーッとしておいたものですが、栗のいい香りに季節を忘れます。
渋皮煮のシロップにコニャックを加えたソースは風味と馴染みをよくしてくれました。

今は作っても最大限ここまで。^^;
喜んで食べてくれる人、ああだこうだ言いながら食べてくれる人、が居ないと。
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by gomac_ko | 2010-05-27 12:39 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)