お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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ふわふわカシスムースのケーキ

d0016727_11184619.gif不本意な仕上がりなりにて小さな画像の備忘録。^^;

構想的には良いのだと思うのですが。。。
メインのカシスムースが頼りなさすぎ、キレがない。
サブのパッションムースも印象が薄い。

・・・な自己採点とは裏腹にふわふわ軽くて (^_^) これはこれで良い、とか。
・・・やはり、レシピの練り直し!をします。
成功を祈る♪

今回の組み立て
ダコワーズ(ココナッツファイン)
ホワイトチョコレートのフィヤンティーヌ
カシスムース(イタリアンメレンゲ入り)
ココアスポンジ
パッションフルーツのムース(アングレーズベース)
カシスのナパージュ(スブリモ)
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by gomac_ko | 2010-07-13 14:49 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)