お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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チョコレートガナッシュケーキ

少々お菓子に飢えてきた今日この頃、手っ取り早く食べたくて、作ったのは
ムース系でなく、チョコレートケーキでした。(焼いて塗るだけ)
ガナッシュをサンドして重ねて、表面にも塗ってグラサージュ、のチョコチョコ。
(あ、ガナッシュにコニャックを入れるの、忘れた!)
d0016727_11534620.gif
そのままノンウェットココアで仕上げるのも良いけれど、
今回は、グラサージュをかけました。

このグラサージュは一晩休ませて湯せんで溶かし、冷まして一気にかけます。
いい感じの濃度がついて、たた~~っと流すと、
いい感じでツヤツヤで、いい感じに側面にも垂れてくれて、
表面を一回だけさっとぬぐう、、、はずでした。

スパチュラをすべらせたら、ポッコリが現れました!(ノ゚ο゚)ノ
湯せんの溶かしが甘かったようです。
空気が入らないようにと気にしてあまり、溶けきっていなかったようです。(反省)

ポッコリを竹串で取り除いて、もう一度スパチュラを使わざるを得ない状況に陥りまして、
避けなけらばならない悪循環の発生に ∑o(*'o'*)o
d0016727_11394855.gif
そんなこんなも、いただけば、d(-_^)good!!
生地とガナッシュの一体になったしっとりとした口溶けと、チョコレート感がちょうどよい。
そうなると、コニャックの入れ忘れがことさら悔やまれるのです。

材料的には生クリーム1パック(200cc)を使い切り。(^_-)☆
すっきりルセットは、気分もすっきりなのでした。
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Commented by koro49 at 2011-01-22 23:01
パチパチパチ♪
これはブラックで頂きます!
お腹ポッコリになっても気にしません^^
↓のソックス、素敵☆
Commented by gomac_ko at 2011-01-22 23:55
koroさん、
こんばんは。
遅い時刻だけど、体調は大丈夫?

チョコレートケーキね、スポンジ部分は軽くしたんだけど、
チョコチョコだから、15cmの型で作って、それを10切れにカットして、
ばあちゃんにはこのくらいがちょうどいい。
少し前までは18cm型がほとんどでたまに21cmだったりしたけれどね。

編み物はします?
この色加減は着るには無理だけど、ソックスにはいいわね。
編んで、履いて、楽しい毛糸です。
履き心地もなかなかよろしいのですよ。
Commented by ranran at 2011-01-24 09:17 x
今年もよろしくお願いします^^おいしそうですね・・・でもどうしてGOMA様はお太りにならないのかしら・・・靴下もあみ針でこんなにちがうのですね・・・でもやっぱりあの柄すてきですね・・・セーターでもベストでも素敵だと思います。やっぱり教えて頂きたい^^
Commented by ranran at 2011-01-24 09:20 x
今年もよろしくお願いします^^とってもおいしそうです。でもどうしてGOMA様はお太りにならないのでしょうか・・・靴下もあみ針でこんなに変わるのですね・・・でもやっぱりこの糸すてきですね・・・セーターでもベストでも素敵に出来そうですね。やっぱり教えて頂きたいです^^
Commented by gomac_ko at 2011-01-24 10:59
ranranさん、
お気遣いありがとう。^^
こちらとお話ししますわね。

いえいえ、十分に太くなり(弛み)ましてね。
仕事時代の服はどれもパツパツ、キュウキュウでして、
それで楽ちん服を縫うわけです。^^ゞ ☆ヾ(^^ )

opalのソックヤーンは楽しい毛糸です。
模様編みをしないからつまらないと思いきや、色の出方が面白くて♪
編んでます。(*^_^*)

こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。
goma
Commented by quilthayama at 2011-01-26 01:25
gomaさんのおいしいチョコレートガナッシュケーキを眺めながら・・・

毎年?!コーヒー以外でお酒も
イメージして楽しんでいます・・・さぞかし美味しいのでしょうねウィイ(^m^)ゞ

今日キルト展行ってきました、さらにお腹いっぱいです(^ニ^)
Commented by gomac_ko at 2011-01-26 22:20
okinuさん、
そうか、!(・。・)b
コニャックを入れ忘れたのも、
ケーキを食べながら ~~Y_(^_^ )飲めば良いのよね!
な~~んだ。(#^.^#)

キルト展、行ってみたい行ってみたいと思いながら
重い腰がますます重くなり、
腰どころかあっちもこっちも重くなり、に候です。
by gomac_ko | 2011-01-22 12:05 | Sweets(甘いもん系) | Comments(7)