お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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ガトー・ショコラ

差し入れお菓子の2月は、やっぱりチョコレート。
受け取り易いマドレーヌの予定でしたが、なぜか気分がガトー・ショコラ。
クリームやラズベリー、いちごのソースを添えたいところですが、環境的にそのままで。

焼く度に違うレシピなので、そろそろ自分のレシピが欲しいところです。
今回はどうでしょう。。
あまり凹まないタイプを目指した配合を試しました。
ガクンと凹むのも、全く凹まないのも今日は望むタイプではなく、(理屈はないのですが)
軽いタイプやふんわりしたタイプ、とろけるタイプももちろん美味しいのですが。。
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1日おいての味見では。。
食べたいタイプとは ちと違う。。
もう1日おいて見て変わっていなければ、、今回のレシピは没。
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by gomac_ko | 2012-02-06 22:20 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)