お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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いちじくのビュッシュ~復習~アレンジ

↓↓を早々に復習する予定で、トヨ型(21cmと35cm)を出してきて、寸法を計算して、
トルコ産の白いちじくでジャムを作り・・・と、その辺りで、諸々問題は起きました!
〇☓△◇?*※☆!ややこしい事(?)の連続の日々・・・。
ようやく、少しひと段落しましたので、復習の再開 です。

偶然にもジャストタイム=クリスマスイブなので、ピックなど飾りました。
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トルコ産のドライ白いちじくをやわらかめに炊き上げます。
このジャムとムースのドライいちじくのプチプチ感がとても楽しい食感です。
キャラメリゼしたクルミの香ばしいカリカリがさらに楽しくさせてくれました。
この、止められない止まらない系のクルミのキャラメリゼですが、
シートの上に仕込む予定でした→忘れました→上に飾りました。^^;


2種類のチョコレートと↑ のジャムが入ったクリームを絞って、出来上がり。
使ったリキュールも2種、これがいい感じのおとな感を出して、
美味なビュッシュが嬉しい(*^_^*)クリスマスイブ♪

 MerryChristmas (* ~_~)/U☆U\(~_~* )
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by gomac_ko | 2012-12-24 15:43 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)