お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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いちごづくしのショートケーキ

毎年、好きなムース系の組み立てケーキが続いていたので
シンプルにショートケーキ風なケーキにしました。
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シンデレラ時刻まで飲み&食い、依って撮れたのは翌日、食べかけのお粗末画像です。

間には、コンカッセにカットしたいちご入りのマスカルポーネを使ったムースと
いちごのエクラゼ (粗くつぶした)ムース。
フレッシュいちごから作るジュレとポンシュはI.P.レシピです。
(それなりに手はかかっています。。。)

使ったいちごは2種類、粉は特宝笠、生クリームは35%と47%
個人的感想・・・ふつうにおいしい、感動がない、つまらない、面白味のないちんまりとまとまって
          おいしい事にはおいしいが、決して花丸ではない。
個人的結果・・・やっぱり組み立て系が好き。
          ショートケーキなら、おいしいクリームとおいしいいちごだけで仕上げるべし。

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by gomac_ko | 2013-04-07 19:11 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)