お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

フレッシュブルーベリーのタルト

あの 炎暑の頃に戴いたおいしい摘みたてのブルーベリー、を
Mrs.M 『もう(シーズンは)終わりだけど、ジャムにでもなさいます?』
\(^o^)/ また戴きました。^^v
d0016727_13132069.gif
ジャムだけにするのは勿体ない!と、今回はタルトを焼きました。
ダマンドを敷いた上にこれ以上乗らないほどにた~っぷりと乗せて、
その上からクランブルを乗せて、オーブンイン(思うより簡単な手順)です。

焼くと果汁がダマンドに滲みて、フレッシュならではの食感に変わっていました。
お皿にはフレッシュなままのブルーベリーとジュレを添えると、よろし ♪ です。
こちら、タルトなのですが焼いた翌日が落ち着いてよろし ♪ です。 (. .)φ

少しは過ごしやすくなったとは言っても日中は30℃越えの日々です。
キッチン専用の空調などありませんので生地の温度には極力気にしながらの作業です。
焼成中までは good だったのですが、
オーブンから出すと、クランブルがだれているようで「ええっ?だめ?」
仕込中とか、フォンサージュとかオーブンに入れる間に・・・・??!

焼き上げた当日食べた時もダマンドがダマンドでなく「えっ?だめ?」
が、翌日には good に(much the best)になっていました。\(^o^)/ 
そして、それは何故か後を引きます。
キケン です。 (シュクレにもダマンドにもクランブルにもバター&アーモンドP.
[PR]
Commented by ran at 2013-09-11 21:49 x
あれもこれも美味しそうで・・・味を想像してしまいました^^
今月はお会いできませんが、来月お会い出来るのを楽しみにしております。
Commented by gomac_ko at 2013-09-12 13:15
ranranさん、
こんにちは~(^.^)
そう、今月はお休みですね・・・。
『もうすぐ(来週)お会いできる ♪ 』 な気分なのですが、あとひと月、でしたね。
10月、11月、12月と、どのようなメニューでお目にかかれましょうか、
とても楽しみです!
by gomac_ko | 2013-09-07 23:41 | Sweets(甘いもん系) | Comments(2)