お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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バースデーケーキ

バタークリームでデコレーションケーキです。
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表面のデコレーションにバタークリームを使いました。
3段にサンドしたのは、王道のいちごと生クリームです。
卵に117℃のシロップを加え、トラブリで仕上げたバタークリームです。

ちょうど良いやわらかさを保つのに少しだけ気を使いますが、
生クリームで絞るのと違ってボソる心配がないので楽しめます。^^
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Commented by naokongari2 at 2014-04-11 16:52
いつからか いつの間にか お邪魔していました。
そっと来て そっと帰っていましたが
今日は この綺麗なケーキを見に何回もきたので
ご挨拶をしようと思いました。

1色のケーキは白かチョコしか見た事がなかったので
すごく上品で素敵なケーキに惹かれました。

またそっとお邪魔しに来ます。
Commented by gomac_ko at 2014-04-12 23:17
naokongari2 さん、
はじめまして。
ありがとうございます。^^
ピンクのお花に緑の葉っぱ、のお年頃ではありませんので・・・、
コーヒー味になりました。
色は1色ですけど、口金は7個ほど使っていま~す。^^

近ごろはお菓子系の記事が減ってしまっていますが、、、
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
by gomac_ko | 2014-04-06 16:44 | Sweets(甘いもん系) | Comments(2)