お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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燻製・ピザ・フィレ肉・放送局

薪ストーブでの燻製作り、今回はバラ肉に加えてシャラン鴨も
昨晩の焼き鳥の余り肉もカリッとしっとり甘く香ばしい
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ストーブが焚かれているとすぐに発酵してくれるのでピザは定番
薪オーブンで野菜がほっくり焼き上がり
さあフィレを焼こう♪というその時に急な来客があったり

炭や薪の温度もしかり
毎回予定通りには進まないものの
思わぬおいしさに出会ったり
ひんやりとした空気の中をストーブの傍で針を持ったり
井戸田潤 池井戸潤を読み通したり、な10月
ちみりん (ぐり→小さい→ちび→ちみ→ちみちみ→ちみりん) も飛んだ秋
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by gomac_ko | 2015-10-19 16:47 | Foods(料理系) | Comments(0)