お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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チョコレートクリームで新ロールケーキ

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もうひとつはロールケーキです。
ロールケーキの達人さんから教えていただいたレシピを使わせていただきました。
その方には及びませんが、キメ細やかでふんわりしっとりとした生地で\(^o^)/です。
まさに『目から鱗が落ちる』配合でした。m(__)m

しかし、、、『巻き』が甘かったです。。
スフレ生地やシフォン生地と比べるとしっかりした生地だったので
もう少しキュッと芯を作った方が良かったみたいです。
しっかりといっても焼けた生地全体の事で、食感は好きなふわふわ、
そしてしっとりでクリームとよく合ってます。
あぁ、巻き巻き、、、加減が難しゅうです。
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by gomac_ko | 2006-03-12 16:32 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)