お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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はちみつのムース Mousse di miele 

強い雨の去った後、雲の中から陽がさしてきました。
風もあるのに洗濯物の乾き具合が悪くて、少し動くとべたべたとしてきます。

このところの自らの体調もあって、キルトを刺す気分でもなく、
かと言って台所でホールもののケーキまで作る気分ではなく、、、
何か軽い冷たいお菓子が食べたい感覚でした。
d0016727_16384764.jpg

イタリアでははちみつをお菓子の甘味材としてよく使うそうです。
こんな時、メレンゲと生クリームで作るムースを見つけました。
卵白の消費にもなりますし。。甘味ははちみつだけです。
口の中でふぅ~っと解ける軽いムースに
アーモンドのプラリネの食感がアクセントになります。

・・・ムースだけ味見したら甘過ぎ!はちみつで付ける甘みには不慣れです。^^;;
今日はここにマンゴーを添えてみましたら、、、?^^v
アップルマンゴーのさっぱり感とムースの甘み,プラリネのカリカリと goodになりました。
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Commented by kimi at 2006-06-18 09:31 x
おはようございます。
梅雨時は体調が悪いですよね!
そんな時は、休養が一番ですよ。

う~ん、爽やかなフルーツとムースの組み合わせは絶品ですね♪
伝わってきますよ~~♪
Commented by goma at 2006-06-18 10:48 x
kimiさん、

またそちらにいい空気をもらいに行きましょ♪
お庭の花さんたちと広ーい景色と、、眺めに行きましょ♪
ありがとうございます。
by gomac_ko | 2006-06-17 16:46 | Sweets(甘いもん系) | Comments(2)