お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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チャプチェ

d0016727_1749473.jpgマゴラ3号と留守番していた先週のある日、
娘が買って来てくれました。
クロワッサン665号です。
特集は『40歳過ぎても、頭脳は鍛えられる。』

最近はゲームから単行本テレビの番組といろいろ『鍛える。』ものがあります。
実際に日々の努力を怠らないようにしないといけません。。!

d0016727_18111.jpg
この本の初めの方に載っていた「チャプチェ」です。

韓国料理で、牛肉、野菜、春雨を別々に炒めて調味して全体を合わせてもう一度調味するのです。
載っていたレシピにコチジャンを加えてオリジナルな味付けにしました。
野菜が食べられてお酒のお供にも良いです。^^

ナムルなどは其々の野菜が同じような味付けに感じていましたが、韓国では一つ一つ野菜に合わせて味付けを変える丁寧な仕事があるのだそうです。
美味しいものを作りたいなら手間を惜しんではダメですね。^^;

d0016727_1812819.jpg今日の材料はにんじん、きゅうり、いんげん、干し椎茸、玉ねぎと牛こま肉、 春雨です。
春雨料理はお箸で取る時にまんべんなくすくおうとしても春雨ばかり取れてしまいます。
終わりの方になってくると具材がやたら多く感じるのです。
そうです!横着しないで初めからひとりずつ盛れば良いのですよねえ。^^;
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Commented by yako3ta at 2006-07-17 18:40
おいしそうですね。
Commented by gomac_ko at 2006-07-17 18:58
yako3taさん、
ありがとうございます。(初めての方でした?)
Commented by kimi at 2006-07-17 19:27 x
こんばんは。
体に良さそうなおかずですね~♪
インゲンが取れすぎて大変です!
ジャガイモも少し掘ってみましたが、今年は良さそうです。
下旬頃掘るかな?

百マス計算と漢字のドリル、私も買いました・・・買ったけど、なかなか進みません^^;
yoshiyanさんのPCが壊れたようですね!
Commented by goma at 2006-07-17 19:40 x
kimiさん、
畑のお豆類はどーしても一時期に大量収穫になるのですよね~。
もう少しずれて採れれば美味しく食べられて良いのに、と思ってしまいます。

yoshiyanさんはPCが繋がらないようなんです。
早く直ると良いですよね。
今やPCはすっかり生活の一部になってます。
Commented by quilt4 at 2006-07-18 23:07
うわぁ〜〜〜大好きです!!!
もう、明日作ります!
とってもヘルシーでダイエットにいいメニューですよね〜
いいもの見せてもらいました。
Commented by goma at 2006-07-18 23:18 x
quilt4さん、
ほんと?(*^_^*)お好きですか?^^
にんにく、ごま油だし、、、夏でも食べやすそうです。
野菜も摂れるし、アレンジも出来そうですよね。
by gomac_ko | 2006-07-17 18:26 | Foods(料理系) | Comments(6)