お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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アップルクランブルパイ

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アップルパイも今回はクランブルを乗せて焼いてみました。

パイ生地は同じように作っていても毎回微妙(?)な違いが出てしまう、、、むずかしいです。
バターの温度、生地は捏ねないように、等など同じように気を付けているのですが。。
修行不足!なり。(-"- )

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そんな中、今回はとても軽いパッリパリの焼き上がり! でした。

さらにトップをクランブルにしたので重過ぎず、物足りなくもなく、
予想外の上々の仕上がりになりました。^^ゞ

シナモンパウダー、ラムレーズンを入れて、ほのかなラム酒の風味も感じられ
good です。(^u^)
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Commented by kimi at 2006-11-05 10:26 x
お~りんごの煮たのがパイになりましたね~♪
バッリバリ~感がこちらまで伝わってきますよ♪
毎回微妙に違ってくるんですね、だから手作りが楽しいのかな?

懐かしいのが並びましたね~^^
私にもわかるのがたくさんありますよ^^;
Commented by gomac_ko at 2006-11-05 15:03
kimiさん、
はい~、まずはアップルパイバージョンを数回焼くのです。^^
前に作ったその仕上がりをしっかり期待して作って、、、
そうならなかった時はガッカリです。
その反対に期待以上の出来上がる時は嬉しいですね。
いつでも安定した仕上げたいものです。

懐かしの話は出始めると止まりません!(笑)
by gomac_ko | 2006-11-05 00:16 | Sweets(甘いもん系) | Comments(2)