お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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クラシックマロンケーキ

単なるマロンケーキではない、その名に値する 重厚、繊細、美味なるケーキなのです。
                                      (誇張の感あり・・?^^;)
ネーミングは使ったノルディックウェアのクラシックパンから頂きました。
名前に決して引けをとることのないケーキだと思います。 。 
d0016727_1824408.jpg

栗+洋梨+ ドライフルーツ+ブランデー、、、美味しい組み合わせです。
仕上げにはブランデーシロップをこれまたたっぷり塗っています。

スライスアーモンドを乗せて(下側になった部分)焼きました。d0016727_18232591.jpg
中には栗と洋ナシのほかには、 ラム酒漬けのレーズン、 同じく  ドライチェリーが入りました。

それらの妙なる割合は食感的にも飽きさせません。

ノルディックウェアの型離れは、毎回 『!』 と惚れ惚れします。
さらに、焼いた肌もこんがりすべすべ滑らかでとても綺麗 『!』

d0016727_1818274.jpgナイフでカットして見るとマロンクリームが少しマーブル状に出ているのが分かります。

ずっしりと、そしてしっとりと、味わいのあるケーキになりました。(^u^)

日数を置いたら、、、
これ以上さらに美味しくなるのでしょうか!^^v
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by gomac_ko | 2007-01-07 11:35 | Sweets(甘いもん系)