線描きチョコクッキー
2007年 10月 23日
冷凍庫にクッキーのタネがあるとさっと焼けて便利です。
この時期はバターが扱いやすいので、ストック分を含めて少しずつ作ったりしています。 ほとんどは家族の好きなアイスボックスものとブールドネージュですが、
今日は気分を変えて、すぐに食べられる分も焼きましょ。
ココアパウダーと刻んだ70%ビターチョコレートを入れたドロップクッキーを焼きます。
スイートチョコレートをテンパリングして線描きし、カカオニブを散らして
チョコレートが固まるのを待っているところです。
ドロップクッキーは手軽で好きなのですが
スプーンで置いた後、フォークでちょこっと平らにするのをつい忘れてしまいます。
今日もしかり、です。
少々こんもりした焼き上がりになってしまいました。。。
この時期はバターが扱いやすいので、ストック分を含めて少しずつ作ったりしています。
今日は気分を変えて、すぐに食べられる分も焼きましょ。
ココアパウダーと刻んだ70%ビターチョコレートを入れたドロップクッキーを焼きます。
スイートチョコレートをテンパリングして線描きし、カカオニブを散らして
チョコレートが固まるのを待っているところです。
ドロップクッキーは手軽で好きなのですが
スプーンで置いた後、フォークでちょこっと平らにするのをつい忘れてしまいます。
今日もしかり、です。
少々こんもりした焼き上がりになってしまいました。。。
by gomac_ko
| 2007-10-23 07:57
| Sweets(甘いもん系)