お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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抹茶のガトーショコラ

Noe先生の4月のレシピの復習はデザートから。。。^^
ホワイトチョコレートを使った抹茶のガトーショコラです。
d0016727_18254834.gif
日本茶にも合うようにと先生が考えられたルセットは、
しっとりとして、ほんの少し締まった仕上がりになるような工夫があります。

程よい控えめな甘み、抹茶のほろ苦味、香り、しっとり、なめらかな口どけ・・・072.gif
この甘さと苦味、そしてしっとり感がベスト配合です!
「翌日になるとさらにしっとりとして美味しいのよ~。」
明日が楽しみ^^♪

反省:せっかく教えていただいた焼く前の技をすっかり忘れてしまい
    いつものようにオーブンに入れてしまいました。。。

お豆や栗を入れて更に和風にしたタイプも焼いてみたくなります。 
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by gomac_ko | 2008-04-25 18:27 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)