お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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さつま芋を戴いたので、ちょうど(?)タルトの2番生地が有ったので、
スイートポテトはタルトレットになりました。
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タルト生地があると、それはスイートポテトではなくタルトレットなのですね。(←^^;)
不思議にポテト生地自体も違う生地のように感じます。

スイートポテトを食べたい時は、
かわいい&おいしい&おされな 「!♪」 な形の作りを考えましょう。

タルトレットに仕上げる場合は、
もうひと手間を加えましょう。
中に何か(栗・芋・南京・小豆など)をしのばせるとか?
スイートポテト生地をぐるぐると、ジョトオのモンブランのようにそびえるように絞るとか?
そう!それがいいわ、次回はそうのように。。。
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by gomac_ko | 2013-10-28 11:05 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)

hit

“栗とほうじ茶のタルト” をもう少し!ヾ☆ ヾヽ( -^ #) m(__)m
かなりお気に入りのお菓子です。
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以下、あくまで主観的な意見を残しておきます。

✿ 各パーツがおいしい。
✿ それらの組み立てがとてもよい。
✿ それらの分量がちょぉ~ど良い。
✿ 程良く落ち着く甘さ
✿ 食感の変化が程よく、合っている。
✿ ほうじ茶のムースのまったりなめらか感がよい。
✿ ムースの下の少量の粒あんの味のリズムがホッと楽しい。
✿ 全てを一緒に口に入れると、これまたおいしい。
✿ ここをこうしたら?が思い浮かばない。
✿ 1週間続いても毎回おいしくいただける、と思える。

あぁ、デリシャス! マシッソヨ ! デリシュ! ボーノ! オノ!
あ、ワインにも合います!特に白ワイン。

粒あんを炊いたので、茶まんじゅうでお・や・つ。^^
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皮が薄すぎました。
ホカホカふわふわの皮もおいしいのに。。


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by gomac_ko | 2013-10-26 14:11 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)
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構成は2012と同じ。
ほうじ茶のムースのゼラチン量は、memoの通り0.8g増やしました。
その分量ピッタンコ大正解で気分すっきり!

こんな事があります。
ある時、作ったお菓子やお料理がおいしかった。
そのレシピはしっかりメモを残す。
少しして、そのレシピに従ってその味を想定してお菓子やお料理を作る。
が、時として同じ味に仕上がらない。

理由も分からず\(_ _;)/
きっとレシピが不完全なものだったのでしょう・・・ね。(´・ω・`)

なので、
2回目の今年、でき上がるまで、口に入れるまで不安でした。
ですが、
ヽ(*⌒∇^)ノキャッホーイ♪ なタルト(絞りはさておき)でとても嬉しい秋です。^^
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by gomac_ko | 2013-10-23 00:33 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)

昼寝ちう

ふと気が付いたら・・・。
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by gomac_ko | 2013-10-22 16:46 | Saliki(ワン仔) | Comments(0)
キルティング中です。

キルティングラインが決まりません。
凝ったラインは出来ないので、シンプルなエコーラインなのですが
どうもピンと来なくて滞り気味です。
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デザインにあった参考ラインは信じられないほどに少なくて、参考ではなく・・・^^;
少し刺しては、遠くから眺め、してます。

ハロウィンタペ用にと、オレンジ色と黒色の輪染めを用意していました。
が、しかし!どうも!黒色が!いけません!わ。
日中の窓辺ならばと高を括ってました。(≧σ≦)(-_-;)

先のモンステラとゲッコーの濃い青色でさえ!困難です。
この、紫色でさえもダメです。
日中でも手元照明を足していますが、
これがまた!布から出た針が反射してどの位出ているのかと~っても見え難い!です。
従って、思うような針目にならず、何回となく刺し直しながらごまかしました。/(´ω`;)\
従って、不本意な仕上がりとなってモヤモヤしております。

あ~~ぁ~~L(・o・)」
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by gomac_ko | 2013-10-11 15:07 | Hawaiian | Comments(2)
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コルネの口の小ささ(細さ)とアイシングのやわらかさの加減が
少し分かって来たような・・・(^・^)
スムースに気持ち良く描ける適度なやわらかさは大事です。
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by gomac_ko | 2013-10-07 14:10 | Sweets(甘いもん系) | Comments(2)

青空とスケルトン

青空と
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スケルトン。
こっちにも ↓ 青い空が欲しかった~。
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  かわいいスケルトン。d0016727_2314731.gif
  デコになりそう(^-^)ね。

    右・左 あわせて ポーズ!
    左・右 あわせて ポーズ!
    スケルトンの手が くるくるりん!
    ひいて ひいて ひいて カモン!
    バンザーイから 腰に
    右手・左手 スケルトンのスマイル!
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by gomac_ko | 2013-10-01 23:51 | Everything(何やかや) | Comments(2)