お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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12月になるや、クリスマスケーキの1番手の登場です。
おとなだけの集まりに考えたのは
旬の“柚子”を使ったアントルメ。
合わせたのはミルクチョコレート(グアナラ・ラクテ)。
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      ↑ 持ち帰った1カット
COMPOSITION(下から)
*ほうじ茶のパータ・ジョコンド
*フィヤンティーヌ・ユズ
*ムース・ショコラ・テ
*ほうじ茶のパータ・ジョコンド
ユズのクレムー
*ムース・オ・ユズ
ユズコンフィのナパージュ
*五穀米のパフ

レシピで最後まで悩んだのがクレムーとムースのベースになる“柚子”
柚子のピュレはなく、絞り汁では味が薄いと云うか足りないような…、
さあ、どうしましょう。

決めたのは、ラ・フルティエール・ジャポンのゆず果汁、柚子だけのストレート果汁です。
他には、かぼす、不知火、清見、梅、があります。← φ(..)メモメモ
この果汁を煮詰めて使いました。
ケーキカバーを取るとふわ~っと香ります、冬の柚子の香。
酸味が思った以上に残ったような・・・、← φ(..)メモメモ
ミルクチョコレートと良く合う柚子と、おとなの、和の、クリスマスケーキ(^^♪
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# by gomac_ko | 2015-12-01 18:21 | Sweets(甘いもん系) | Comments(0)

リボンレイ:Erika エリカ

cut&sew
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13mm幅ハードサテンリボン 10色 各1束
リックラックテープ光沢なし33打 ピンク 1束
ゴールドエッジラメリボン 1/8インチ幅 モスグリーン1束
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# by gomac_ko | 2015-11-26 10:36 | Hawaiian | Comments(0)

リボンレイ:ガーデニア

ガーデニアとはくちなしのこと。
ホワイト&グリーンの爽やかなレイです♪
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アセテートリボン(白&深緑):各1巻
幅広アセテートリボン(白&バジル):各1巻
チョーカー用サテンリボン(深緑):1本
ウッドビーズ(茶):2個
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# by gomac_ko | 2015-11-22 19:56 | Hawaiian | Comments(0)
トレイシー先生のデザインです
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# by gomac_ko | 2015-11-17 19:55 | Hawaiian | Comments(0)
ハワイでもよく見かけるピンクのきれいなお花「ブーゲンビリア」
たくさんのアセテートリボンをカットして縫っていくのはかなり大変でしたが
意外とすぐに仕上りました。
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アセテートリボン:2巻
3mmサテンリボン:1巻
飾りリボン:1本
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# by gomac_ko | 2015-11-12 19:54 | Hawaiian | Comments(0)
ハロウィンを過ぎて・・・欲しくなるのは赤いレイ
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# by gomac_ko | 2015-11-07 19:52 | Hawaiian | Comments(0)
オーガンジーリボンで作る、ふんわりと軽やかなシアーローズレイです。
1ピースずつ花の形に作ってから糸に通してレイにします。 間にグリーンの葉も入ります。
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シアーリボン(ホワイト・パープル)各1-1/8 12m
サテンリボン 1/8 10m
ほかに両面テープ
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# by gomac_ko | 2015-10-27 22:22 | Hawaiian | Comments(0)

ハロウィンリース

今週末ですね。
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終われば11月、そして12月(;・∀・)
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# by gomac_ko | 2015-10-25 09:39 | Hawaiian | Comments(0)