お菓子とお料理、ハワイアンキルトとフラ、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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タグ:野菜・花・木 ( 49 ) タグの人気記事

pikake

甘い香りのレイフラワー。
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つぼみがたくさん見えますが花は一度に咲きません。
順を追うように咲くのです。
何と奥ゆかしい控えめなピカケ。

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by gomac_ko | 2012-08-25 11:36 | Photo(景色・花) | Comments(0)

今年の牡丹

今年の牡丹は よい牡丹
お耳を からげて
スッポンポン
もひとつ おまけに
スッポンポン
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「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」

春のお彼岸に「ぼたもち」 (花より団子?☆ヾ(^^ ))

「牡丹花は 咲き定まりて 静かなり 花の占めたる 位置のたしかさ」

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by gomac_ko | 2011-05-07 11:45 | Photo(景色・花) | Comments(0)

Rosemary

ふたつ並んで咲いていた ローズマリー、仲良しさん。
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by gomac_ko | 2011-04-26 21:21 | Everything(何やかや) | Comments(0)

夏休み~庭

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by gomac_ko | 2009-08-03 11:50 | Photo(景色・花) | Comments(0)

干し柿

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取り込んだところで記念の1枚

配の実家といつもの畑には共に柿の木があって毎年たくさん実をつけてくれます。
そのままでもいただきますが、ゴマの入らない渋柿を週末農夫が干していました。
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これまで何年か挑戦するも、途中でカビたりしてあまり上手く出来ませんでした。

暖かい所のしかもマンションのベランダでは無理なのでしょう、と思っていましたが
皮を剥いた後で10秒ほど熱湯に浸すと云うひと手間の作業でそれは難なく解決しました。

作っている方にとっては常識的なことなのかも知れませんね。
知らないって事は・・・^^;

ちなみに量産される干し柿は自然乾燥ではなく、カビ防止のため乾燥室で硫黄を加熱した亜硫酸ガスを使って燻蒸と云う作業をする、と載っていました。
手作りは安心、安全、おいしい、嬉しい、楽しい、エコ、やさしい、幸せ ・:*:・゜。・:*:・゜☆

     *****     *****     *****     *****     *****

そのまま食べたり、冷凍保存したり、お正月には「柿なます」にしたいと思っています。

せっかくなので<干し柿の活用方>を調べてみました。。
ヨーグルトと共に食べると小腸を元気にする。 
                          ~「発掘!あるある大事典2 第43回」から
  小腸リセットのための1日当たりの必要摂取量は、ヨーグルト200グラム+干し柿2個。

半分ほどに切った干し柿にクリームチーズを挟んで1口サイズに切って。

薄くスライスした干柿でタルトに
             ~「玄米・野菜のナチュラルレシピ―ホールフードクッキング」から
  全粒粉とシナモンの香りが素敵なタルト生地に、
  もちあわの粉と豆乳、メープルシロップ、ココナッツパウダー、粉寒天をあわせて作った
  カスタードクリーム風をたっぷりと詰めて、日本酒で戻した干し柿の薄切りを、
  きれいに並べます。そして最後にアプリコットジャムを刷毛で塗る。

フルーツソースに
  干し柿・キウイ・林檎をこまかく刻みバターで炒め、白ワイン、蜂蜜やシナモンを加え、
  好みの甘味と柔らかさに調整する。

<豆知識>
渋味の原因であるタンニン性物質が不溶性(唾液にとけない形)になって固まったのが、
俗にいうゴマ(褐斑)です。

抜群の食物繊維量を誇る食材で、たった2個でごぼう1本分の食物繊維が摂れます。

柿はビタミンCが豊富に含まれています。(ビタミンC=酸っぱいイメージなのにね。)
ほかにも、ビタミンK、B1、B2、カロチン、タンニン、ミネラルなどを多く含んでいます。
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉もあります。

「二日酔いには柿」とも言われ、これはビタミンCとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。
・・・と、ありまりた。
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by gomac_ko | 2008-12-10 14:42 | Sweets(甘いもん系) | Comments(4)

今年のスイカは甘~い ♪

『おやつにしましょ~!』
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週末農夫 (weakend farmer^^) が、5月の連休に苗を植えたスイカの収穫です。
今年のすいかは甘い!☆だけではなくて、味も濃くてジュースがた~っぷり!
ここ数年 (いや十年単位かも知れない) の中で一番おいしい!よ。

これは小玉の方ですが、同時に植えた大玉スイカにも期待してしまいます。^^
美味しいスイカをいただけるなら暑くてもガマンします~。


この辺りで暫しの夏休みをば・・・
大小の諸々に 急きょ大き目な 諸々が 重なりまして、(^^?)多忙な日々が続きそうです。
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by gomac_ko | 2008-08-07 15:42 | Photo(景色・花) | Comments(0)

8月・・・

朝顔と夏バッグ~犬と葉っぱ (話題があっちに行ったりこっちに行ったり・・・^^;)
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西洋種のフライングソーサーと白色、それにもう一種はピンク系の暁の舞を蒔きました。
芽が出て、つるが伸び始めたあたりでクレオにやられまして・・・
それでも辛抱強く待っていたら、他の苗の花が咲きだした頃につるが巻きだして
数は少ないなりにも、つぼみが膨らんでいます。d0016727_13303390.gif

犬が食べてはいけないものに「朝顔の種」があると聞いています。
この先もしっかりフェンスでガードしておかねば!
ガードと言ってもお首の長い、お鼻の長い、あんよの長いワンゆえ
広くないベランダで、工夫するのもなかなか大変なのです。。。

ウチのベランダのグリーンはワン仔たちに時々狙われます。
猫草は植えても食べるワン食べないワンと 総じて不人気です。
反面、人気(?)があるのが「大葉」で、(特にゴマとクレオ)前歯でちょこっと千切るのです。

葉のたっぷりある「あじさい」はちゃんと(?)見向きもしないのであります。
これをエライと云うかは別問題でありまして、
大葉は私たちの食用なので、安全のためにもワン仔が勝手に食べることが
出来ては良くないです。

そのガードのためにベランダがと~っても使いにくい状態にあります。

話は変わって、小さな画像のバッグ、、、
バケツ型とバゲット型の夏用のバッグは楕円底なので収納力たっぷりです。
バッグ用の芯とキルト芯を使ってある独立してくれるバッグです。

リバーシブルになっていて袋布もハワイアンプリント、更にgoma仕様のポケット付き、
肩にも掛けられて尚使いやすい 今夏活躍中のバッグ2点でした。(*^_^*)
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by gomac_ko | 2008-08-01 13:36 | Sewing、knitting(針) | Comments(0)

今年の牡丹が咲きました

                                  画像サイズは大きいままにしました。。。
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by gomac_ko | 2008-05-06 08:30 | Photo(景色・花) | Comments(3)
冬のようにコートとマフラーの日もあったかと思うと、上着が邪魔なほどの日が来たり、の3月。
東京の小石川後楽園ではすでに満開だと聞きましたが、ほとんどは咲き始めか五分咲きのようです。

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満開の元を歩いてみたくなります。

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by gomac_ko | 2008-03-26 22:29 | Foods(料理系) | Comments(6)

2月の紅梅

天気の良い日の昼下がり
日差しの入るリビングは暑いほど
ガラス戸を開けて、ベランダに出て、気持ちが良いな春2月
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                 PCが原因かと思いましたら、エキサイトでの障害が発生しているようです。。。
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by gomac_ko | 2008-02-05 15:58 | Photo(景色・花) | Comments(2)