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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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お手軽なローストビーフとソース

お手軽なローストビーフとソース_d0016727_1563277.jpg普通にスーパーで売られてる塊牛肉です。
夕方で割引されてたお肉です。
今までだとこの部位は『たたき』になる事が
多かったんです。
ふと、「お鍋を新聞紙とバスタオルに包んで
柔らかく煮る。」 方法が頭を過りました。
お湯の中で作るレシピ(温度設定が難しいらしく
鉄人も失敗してた・・・っけ)もある事だし。

この手でいけば簡単にローストビーフもどきになるのでは^^??







うまく行きましたよぅ。^^♪
さらにソースもうまく出来ましたぁ。^^♪
画像はカットしたところです。(見りゃ、分かるか)
付け合せはとーぜんポテト。
ポテトは日曜日に初収穫の畑産の新じゃが。
ローストして、食べる時バターと卸したパルミジャーノで軽く焼きました。
なかなか美味でした。(^u^)

COOKPADでのレシピ
by gomac_ko | 2005-06-22 15:24 | Foods(料理系)