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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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ムースの台用に・・・スポンジ

ムースの台用に・・・スポンジ_d0016727_18484585.jpg
これからの季節には焼き菓子より冷菓を作る機会が多くなるかなぁと。
ホールで作りたいので、その台に とスポンジを焼いておきました。
スポンジはビスキュイ・オ・ザマンドです。
シロップを含ませてもグチャッとしない適度な固さとふくよかな風味・・・とありましたので、
ちょうど良いと判断した訳。
ムースの台用に・・・スポンジ_d0016727_1855157.jpg焼き上がってからは、網と紙をかぶせて逆さにし型を外して冷ます・・・の状態です。
ほぼ冷めてからは外した型を再び戻して完全に冷ますようにしてみました。
型を取った時の、ふわ~~っと良い香りが漂いました。
カットした端っこの味見が楽しみ~^^♪
by gomac_ko | 2005-06-26 19:00 | Sweets(甘いもん系)