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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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桃のムースケーキ

(まだ繋がっているので・・・)

昨日の続き、です。
デザートには、煮ておいた桃のコンポートで、ムースケーキを作りました。
桃のムースケーキ_d0016727_17391388.jpg

桃のコンポートはピュレにして(桃によるのか思ったより味が薄かったです。)
それをムースにして(クリームと合わさったら優しい味になったみたい。)冷やしまして、
形のきれいなコンポートを薄くカットして並べて、(形がきれいなのが少なかったわ。)
淡いピンクのシロップはジュレにして流しました。(アラはきれいに隠れるのであります。)

急いでカットしてお出ししてしまって、ホールの状態の画像を撮り忘れました。
慌てて残った分を残しました。全体のイメージを浮かべてください。^^ゞ
桃のムースケーキ_d0016727_1741349.jpg

ほんのりピンクがきれい!です。
台と中ほどは、ジェノワーズです。
このジェノワーズがなかなかのジェノワーズでありました。

続く~
by gomac_ko | 2005-08-23 17:55 | Sweets(甘いもん系)