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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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アメリカンなブルーベリーマフィン

マフィンです。ブルーベリークランブルです。
アメリカンなブルーベリーマフィン_d0016727_1549649.jpg

“A.R.I”の森岡梨(もりおかあり)さんのこの本からのレシピが元です。
アメリカンなブルーベリーマフィン_d0016727_15464069.jpg
クランブルがトッピングしてあります。これがサクサクしてオイシイのです。
爆発加減がアメリカンを感じますよね。^^
アメリカンなブルーベリーマフィン_d0016727_15495221.jpgレシピのブルーベリーは缶詰もしくは冷凍となっているのですが、
冷凍されて残っていたピュレを使ったので、
中もブルーベリー色が濃いわぁ。

青山にあるマフィンとビスケットのお店「A.R.I」。
子供の頃からパンやお菓子作りが好きで焼いていたという森岡さんのお店です。

そのお店に行ったことはないけれど、お味はなかなかgoodです♪
かの藤野さんのレシピのリッチさとも違い、まさにサクッ、フワッ、ホロッ、でしっとり感までなんです。
彼女のレシピでは、卵のL玉を2個、ボールはひとつ、です。
基本の生地を覚えれば、くだもの・ナッツ・キャラメル+αにトッピング・・・と
いろいろ広がる世界なんですよ~。マフィンだけでも。
他のマフィンやビスケットも焼いてみたくなってます。
by gomac_ko | 2005-09-18 16:04 | Sweets(甘いもん系)