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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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NYチーズケーキ

NYチーズケーキ_d0016727_1216340.jpg
またまた『コヤマススム』さんのレシピで、“New Yorkチーズケーキ”です。
ジェノワーズ、ギモーブ、コヤマロール、に続いてのチーズケーキです。
しっとりして、重過ぎなくて、クリーミーでgoodです。^^
メレンゲが入りますが、ここでもまた比重を計りました。
比重を計ることによって本では分からない加減が自分の目、自分の手で確認できます。

ウチのチーズケーキはレアチーズケーキならI.P.オリジナルが気に入っていますが、
スフレタイプはこれで、NYタイプならコヤマさんに決まり?^^でしょうか。。。

この楽しい季節、りんごものも 栗ものも 作りたいですねえ。^^
そうそう、キルトにも良い季節になって来ましたねぇ。
by gomac_ko | 2005-10-06 12:17 | Sweets(甘いもん系)