せとかブラン
2016年 01月 15日
1月がお誕生日の彼女
今年は宣告から5年となる特別の誕生日
ビタミンカラーがいいなとオレンジのムースケーキ
負担にならない小さな4号サイズ
『ダックワーズが好き』を思い出して底生地に
中生地はムース・ブランとせとかのジュレ
清見と金柑でコンフィチュールを作ろうと思っていたけれど
1月は清見タンゴールには早くてまだ見かけない…
で、せとか
構成は
* ダックワーズ
* ムース・ショコラ・ブラン
* せとかジュレ
* ムース・オランジェ、ピール入り
* ナパージュ・オランジェ
↓ こんな感じ・・・ナパージュ無し(-_-;) ショコラ・ブラン部分が多いように見える
けれど、オレンジのムースはピュレとピールとコンサントレを
使った“おとな仕立て”なので
上からフォークを入れて食べていくとちょうどよいバランス
今年は宣告から5年となる特別の誕生日
ビタミンカラーがいいなとオレンジのムースケーキ
負担にならない小さな4号サイズ
『ダックワーズが好き』を思い出して底生地に
中生地はムース・ブランとせとかのジュレ
清見と金柑でコンフィチュールを作ろうと思っていたけれど
1月は清見タンゴールには早くてまだ見かけない…
で、せとか
構成は
* ダックワーズ
* ムース・ショコラ・ブラン
* せとかジュレ
* ムース・オランジェ、ピール入り
* ナパージュ・オランジェ
↓ こんな感じ・・・ナパージュ無し(-_-;)
けれど、オレンジのムースはピュレとピールとコンサントレを
使った“おとな仕立て”なので
上からフォークを入れて食べていくとちょうどよいバランス
by gomac_ko
| 2016-01-15 12:08
| Sweets(甘いもん系)