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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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グラニースミス

そう、あのビートルズのLPレコードの真ん中にありました!
                 (↑LP? レコード??でしょうか・・)
グラニースミス_d0016727_18225610.jpg
それがこのグラニースミスです。世界中で栽培されている歴史あるりんごでありながら私は市場で見たことがありません。
日本の市場にもかなり昔に入ってきたようですが「青くて酸っぱいりんごは売れない。
りんごは赤くて甘くなければ。」と云う思いがあったか無かったかはどうでしょうか。。。

生食でもいけます。個人的にはそれほど酸っぱくは感じませんでした。
ジャムにすると黄色のパンチの効いた仕上がりになるようです。
小型のグラニースミスはラップで包んで冷蔵庫で保存すると何と4月頃まで美味しく食べられるそうなんです。これには驚きました。

グラニースミス_d0016727_18245077.jpgりんご農家さんにとっても、赤くなるりんごと違って色周りを気にしなくていい、葉つみをしなくていい、摘果もそれほどしなくていい、時期が来れば一気に収穫できる・・・良いところもたくさんあるようなのです。
多くのスィートファンのお菓子作りがさらに楽しく広がるためにも、
このグラニースミスりんごがもっと市場に出て求め易くなる事を願いたいと思います。がんばって!
by gomac_ko | 2005-12-14 18:27 | Everything(何やかや)