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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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りんごとラムレーズンのチーズタルト

冷凍庫の大掃除で発掘した残り素材の消費バージョンが続きます。
りんごとラムレーズンのチーズタルト_d0016727_156227.gif

夏なのであまり重くないように、メレンゲの入ったチーズフィリングのタルトです。
冷凍保存されていた紅玉りんごの甘煮は縦六つ切りの食感の残るサイズです。
これをを並べた上にラムレーズンを散らし、フィリングを流して焼きました。
冷めるのを待って紛糖をふってカットしたところです。

3ミリの厚さに伸ばしたタルト生地とりんごの食感、
さらにアクセントになるになるラムレーズンのバランスが程よいタルトは、
其々がなかなか良い感じで 合わさってもさらに good です。
暑い季節でも食べやすいチーズのタルトに仕上がりました。(*^^)v
今期も紅玉りんごを煮て保存しておくことにします。

by gomac_ko | 2007-07-18 22:07 | Sweets(甘いもん系)