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フラとお菓子とお料理、ハワイアンキルト、リボンレイ、ソーイングを楽しんでいます。ワン仔はチワワのぐり。お天にはパトラ(シェルティ)ごま(ミックス)クレオ(サルーキ)がいます。 


by goma
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黒胡麻はちみつのムースケーキ

久方ぶりのオリジナルアントルメ、完成で~す。(^u^)
黒胡麻はちみつのムースケーキ_d0016727_18341515.jpg
 

ある日、
小豆を炊いていたら →
赤えんどう豆の入ったあんみつが食べたくなり →
それなら黒みつも作らなきゃ →

黒みつを使ったケーキ →
ごまのムース →
黒胡麻とはちみつ →
フィヤンティーヌが好評だったわ →
・・・と考えて 
 できました。(^_^♪)

底生地は卵白消費のためともいえるダックワーズ。
ここには残り僅かなピスタチオペーストを小出しに加えて。(ない時は抹茶で)

フィヤンティーヌはイボワール(ホワイトチョコレート)と合わせて。
メインは錬り胡麻と すり胡麻を使ったアングレーズタイプの黒胡麻はちみつムース。
黒みつのジュレでつやつや仕上げです。

<連絡>
コナママへ:冷凍保存してありますよ。^^

by gomac_ko | 2009-07-01 18:52 | Sweets(甘いもん系)